Мальтийская кухня

    Мальта  2002.08.13

    В выпуске: Марок: 4    Блоков: 1   

    Выпуск в: листах по 10 (2х5) марок

  • Номер по каталогу:  Michel: Block 23   Yvert: BF23   Scott: 1086   Gibbons: MS1273  

    Зубцовка: Рамочная   Размер зубцовки: 14x14

    Сюжет:

    75 центов. Накрытый стол с готовыми блюдами, зерновой и перечной мельницей и  ингредиентами для основного блюда - Рагу из кролика (Stuffat Tal-fenek)*

    Дополнительно:

    *Стуффат тал-фенек (stuffat tal-fenek) – кроличье рагу.
    Это способ приготовления мальтийского кролика, который предполагает заодно и поедание спагетти. По этому рецепту мясо маринуют в красном вине с чесноком часов 12 (обычно оставляют на ночь), затем его обжаривают в оливковом масле и тушат на слабом огне с помидорами, луком и травами до тех пор, пока получившийся соус не загустеет как раз для спагетти. Самого кролика подают отдельно.

    Размер (блока, листа, буклета) мм: 125x89